所謂特色化的服務(wù)語言是無法用一種既定標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)則去概括與描述的，它要求服務(wù)人員在簡單、瞬間的服務(wù)中，顯示出自己高超的服務(wù)水平和內(nèi)涵。這種良好的服務(wù)素養(yǎng)的養(yǎng)成，需要日積月累，長期有意識的訓(xùn)練。
一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的特色火鍋店，對于員工的要求很高，需要做什么，不需要做什么都會有必要的規(guī)定，下面是骨津坊養(yǎng)生特色火鍋加盟店為員工總結(jié)的行為五忌，分享給大家。
一忌旁聽——這是餐飲服務(wù)員的大忌，客人在交談中，不旁聽、不窺視，不插嘴是服務(wù)員應(yīng)具備的職業(yè)道德，服務(wù)員如與客人有急事相商，也不能貿(mào)然打斷客人的談話，最好先采取暫待一旁、以目示意的方法，等客人意識到后，再上前說：“對不起，打擾你們談話了?！比缓笤侔炎约合胍f的說出來。
二忌盯瞅——在接待一些服飾較奇特的客人時(shí)，服務(wù)員最忌目盯久視品頭論足，因?yàn)檫@些舉動(dòng)容易使客人產(chǎn)生不快。
三忌竊笑——客人在聚會與談話中，特色餐飲加盟店服務(wù)員除了提供應(yīng)有的服務(wù)外，應(yīng)注意不隨意竊笑、不交頭接耳、不品評客人的言論，以免引起不應(yīng)有的摩擦。
四忌口語化——有些服務(wù)員缺乏語言技巧方面的學(xué)習(xí)和自身素質(zhì)的培養(yǎng)，在工作中有意無意地傷害了客人或引起某些不愉快的事情發(fā)生，如：“你要飯嗎？”這類征詢客人點(diǎn)飯菜的語言，使人聽起來很不愉快，不舒服。另外，服務(wù)員在向客人介紹餐位時(shí)，“單間兒”一詞也是忌諱的詞語，因?yàn)椤皢伍g兒”在醫(yī)院指危重病人的房間，在監(jiān)獄為關(guān)押要犯、重犯的房間，所以應(yīng)用“雅座”“包間”代替“單間兒”為好。
五忌厭煩——如果個(gè)別顧客用“喂”、“哎”等不文明語言招呼服務(wù)員，特色美食加盟店服務(wù)員不能因顧客不禮貌就對其表現(xiàn)冷淡或不耐煩；相反，更應(yīng)通過主動(dòng)、熱情的服務(wù)使客人意識到自己的失禮。如果服務(wù)員正忙碌，可以說“請您稍等片刻，我馬上來”“好的”“明白了”等服務(wù)用語，不能說成“知道了”“嗯”等口語化或者沒有禮貌的語言。
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