繆氏川菜
繆氏川菜的精髓在于傳統(tǒng)與現(xiàn)實的結合,既有繆氏家傳的制作手藝,又借鑒現(xiàn)代川菜的創(chuàng)新方法,繆氏的菜不僅可口好吃,而且在色澤及造型方面也有獨到之處。繆氏川菜把廚房放在最顯眼的地方,就餐的客人可欣賞到廚師們干凈利索的制菜實操。如一塊肥牛胚肉,經(jīng)過切割裝盤后,在食客的注視下端上餐桌。肥牛色鮮透亮,裝盤出來的肥牛在幾株綠色菜葉的點綴下,韻味悠長,口感極佳。
繆氏川菜加盟為一大型川菜連鎖經(jīng)營企業(yè),在成都、???、廣西、深圳等地擁有數(shù)十間川菜酒樓餐廳?!翱娛稀钡臍v史已逾百年。明末清初,繆氏的祖先從廣東遷往四川,在四川盆地川中丘陵定居,到十九世紀中葉,繆氏家族涉足飲食業(yè),在川中大鎮(zhèn)龍會開設酒館食肆。二十世紀初,進入富甲一方的鹽都自貢,經(jīng)過解放后三十年多年的沉寂,繆氏后裔于二十世紀八十年代末重振旗鼓,南下海南島,在??陂_立第一間川菜餐廳,經(jīng)過十幾年的發(fā)展,成為初具規(guī)模的川菜名店。
文化猶如一壇老酒,越陳越香。文化與餐飲的結合,反而讓餐飲增值。通過繆氏川菜館的巧妙融合,讓繆氏川菜形成自己的文化特色,叫其他同行難以模仿或復制。置身于具有明清裝飾風格的川府地主莊園四合院——泰然福田繆氏川菜入餐,這種感觸油然而生。中間亭院,兩邊走廊,左配廂房,右設書房,外有亭院。各部分疏密有致,回廊相貫。行至中間廳堂,八把一套的清代中期太師椅和一張八仙桌歷歷在目,它們都是繆秀倫多年來歷經(jīng)千辛萬苦,走遍千家萬戶,用十幾萬元的高價從四川大邑縣劉文彩故居安仁鎮(zhèn)收購來的真品。
繆氏川菜的精髓在于傳統(tǒng)與現(xiàn)實的結合,既有繆氏家傳的制作手藝,又借鑒現(xiàn)代川菜的創(chuàng)新方法,繆氏的菜不僅可口好吃,而且在色澤及造型方面也有獨到之處。首先,在消費價格上適合大眾,定位準確,讓占消費者80%以上的工薪族、打工族心滿意足地嘬一頓;二是菜樣品種全,讓消費者得到看得見摸得著的實惠;三是以川味為主,兼顧本地顧客消費習慣,并推出富有人情味的收費標準??娏家恢庇H手選料,配菜,創(chuàng)新求變,研究出了一套又一套既滿足外地人口味、又適合本地人消費習慣的方法。
投資金額:3-5萬元 加盟費用: 公司名稱:繆氏川菜
所屬行業(yè):餐飲美食>川菜 所在地區(qū):廣東 深圳 熱度指數(shù):12880
合同期限:2年 招商網(wǎng)站:http://miushi.xiangmu.com