左傳云：“有德則樂，樂則能久”。清光緒四年（1878年），譚盛德夫婦在長沙臬司衙門（后名司門口，現(xiàn)黃興中路王府井所在地），取左傳中“德”字，創(chuàng)立了“德園小吃店”。以包點(diǎn)、茶館為業(yè)。譚氏夫婦的經(jīng)營思路是“勤勉”。經(jīng)過他們辛勤經(jīng)營，德園名聲鵲起，成為長沙首屈一指的茶館。

譚氏夫婦過世后，其后人無力繼續(xù)延續(xù)輝煌，遂于民國初年間將“德園”轉(zhuǎn)讓給已失業(yè)的前清臬司衙門的官廚們。他們接手后，“創(chuàng)新”成為新的經(jīng)營思路。他們?cè)诒３职c(diǎn)上佳品質(zhì)的同時(shí)創(chuàng)新更多點(diǎn)心品種，創(chuàng)立了“八大名包”；在保持茶館特色的同時(shí)創(chuàng)新經(jīng)營范圍，將官廚的湘菜引入德園。如此終使德園聞名四方，尤其是包點(diǎn)，更是省城其它茶館再也無法超越的標(biāo)桿?！皸钤Ｅd的面，徐長興的鴨，德園包子真好呷”，從此“德園包子”成為省城長沙的一張名片，影響力遍及全省及周邊省份。

解放后公私合營，德園被國有化，歸入長沙市一商業(yè)局飲食集團(tuán)，搬遷至黃興南路樊西巷口（現(xiàn)人民路與黃興路步行街交界處）。不過德園繼續(xù)發(fā)揮其影響力，甚至改變了長沙人的生活習(xí)慣。當(dāng)全國人民都在吃粽子慶祝端午時(shí)，長沙人則去德園排隊(duì)買“德園包子”過端午。長沙人的生活中，有著各種吃“德園包子”的故事。嬉笑怒罵中，“德園包子”已經(jīng)在長沙人生活中打上了深深的文化烙印。

時(shí)間一晃到了1964年，德園從創(chuàng)立已經(jīng)過去八十六年?！鞍l(fā)面郎中”王卓云師傅門下來了個(gè)新徒弟，他名叫潘業(yè)紀(jì)，剛剛20出頭。瘦小精干、小學(xué)肄業(yè)的他在人群中本不起眼，但他很快就以聰明勤奮證明了他是要將德園再造輝煌的奠基人。

1979年，在德園成立一百周年之際，潘業(yè)紀(jì)開始擔(dān)任德園總經(jīng)理，在這個(gè)位置上一干就是14年。這期間，中國開始改革開放，經(jīng)歷巨變。國營企業(yè)，尤其是餐飲這個(gè)最先完全放開市場(chǎng)化經(jīng)營的行業(yè)，在私營經(jīng)濟(jì)的沖擊下紛紛敗退。很多長沙有名的老字號(hào)都難以為繼。不過德園卻一直在潘業(yè)紀(jì)的執(zhí)掌下，平穩(wěn)前行。他的勤勉無私，德園品牌的影響力，都是這艘巨輪在風(fēng)浪中前行的重要保證。1993年7月，潘業(yè)紀(jì)因職務(wù)升遷，離開德園。從此德園迎來了自成立一百多年以來最大的危機(jī)：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，國營企業(yè)管理團(tuán)隊(duì)效率低下，讓德園生意難以為繼。雪上加霜的是，90年代后期，市政府出臺(tái)規(guī)劃：黃興路步行街拓改，加之人民西路貫通，德園必須拆遷。墻倒眾人推，德園職工人心渙散，飲食集團(tuán)也無人愿意再接手德園。在此生死存亡之際，潘業(yè)紀(jì)雖年近六旬，卻毅然接過德園大旗，于1999年4月1日，率領(lǐng)不愿放棄的德園員工在原黃土嶺路（現(xiàn)芙蓉路）侯家塘天劍路口擇址重開至今，繼續(xù)保持德園的聲名于不墮。

由于歷史原因，“德園”商標(biāo)九在十年代被重慶一公司搶注，而該品牌持有人不對(duì)品牌的使用進(jìn)行監(jiān)管。因此在長沙、湖南全省及周邊省的市縣，各種假冒“德園”層出不窮，給“德園包子”聲譽(yù)帶來負(fù)面影響。為規(guī)避經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，并為公司的擴(kuò)展打下基礎(chǔ)，2007年，德園新一代傳人，潘業(yè)紀(jì)的兒子潘壬子，在工商總局注冊(cè)“百年德園”商標(biāo)，并于2013年成立“湖南百年德園餐飲管理有限公司”。

百年德園”，深知自己肩負(fù)的責(zé)任?！鞍倌辍倍?，不但代表“德園”過去的輝煌歷史，更代表著要繼續(xù)傳承百年，成為基業(yè)長青的百年企業(yè)的期盼。為此，我們百年德園人，需要用“勤勉”，傳承百年德園的輝煌；需要用“創(chuàng)新”，壯大百年德園的偉業(yè)。讓“百年德園”成為世界的焦點(diǎn)，成為長沙人的驕傲。