濟(jì)南溢香源
餐飲,有著多年的資深培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),最專業(yè)的培訓(xùn)講師,先學(xué)會再繳費(fèi),保證包教包會,加入溢香源
小吃加盟,給自己一個機(jī)會。技術(shù)加盟熱線:正宗“
干鍋香辣鴨頭”經(jīng)過公司資深廚師長時間試制,研究,加以改進(jìn)創(chuàng)新并成功研制而成,改變了直接囟的做法。首先加入各種香料水腌制,讓其充分入味,然后放入秘制紅鹵水中,在加入30多種名貴香料鹵制而成。風(fēng)味獨(dú)特麻辣鮮香,回味無窮,絕對是一道您久吃不厭的美味佳肴。
特色一:
“干鍋辣鴨頭”是先吃后涮的一種新式鴨頭
火鍋,為了適合不同人的口味,“干鍋辣鴨頭”的味型:“麻辣型”“五香型”和“香辣型”,其中以“五香型”深受廣大消費(fèi)者喜愛,讓人百吃不厭,流連忘返。
特色二:
“干鍋辣鴨頭”還可以演化為:干鍋香辣鵝頭、干鍋香辣兔頭、干鍋香辣魚頭等,其制作方法大同小異。先吃鴨頭再涮鍋?zhàn)屇粤送涣?,聞著香、吃著鮮、麻的過癮、辣的暖和!
特色三:
“干鍋辣鴨頭”選料精細(xì)、考究,提前秘料腌漬入味,油品正宗。它由選料、鹵制、準(zhǔn)備配料、味料和炒制的底料、炒制等工藝完成,其成品特點(diǎn):色澤紅亮、口感軟爛而不失其形、葷素搭配合理、口味豐富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜;
特色四:
“干鍋辣鴨頭”既可以當(dāng)作一道特色菜品食用,又可以作為一種火鍋鍋底的形式出現(xiàn),客人可以根據(jù)自己的喜好涮制各種葷、素原料,增加就餐氣氛。再佐以多種名貴香料和藥材,其營養(yǎng)成分充分溶于湯中,易于被人體吸收。其口味風(fēng)味醇厚、香辣爽口、香而不膩、回味長久。
特色五:
鍋底特色:味道純香、鮮美;麻、辣味適中,紅油清亮;辣鴨頭吃完后,可以加火鍋湯料再涮火鍋菜,即“一鍋兩吃”;吃完鴨頭加捧骨高湯涮食各種菜品,煮干鮮面條,更是一絕!